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题名:
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家庭西餐 jia ting xi can / 姚鸣春,田嘉禄著 , |
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ISBN:
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7-5364-2909-6 价格： CNY10.70 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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252页 彩图及插图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 1995 |
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内容提要:
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本书中介绍各国的烹调技艺并不完全一样。当今社会，人们越来越讲究如何吃好，而西餐也被更多的中国人所接受与喜爱。为了满足广大读者的要求，我们编写了这本《家庭西餐》，其内容力求操作具体，程序简单，可边学边做。本书既适合进修学员使用，又适合于家庭主妇使用，同时也可供宾馆及饮食食业的专业人员参考。全书共分为蔬菜类、禽蛋类、肉类、海鲜河鱼类、汤类、水果饮料、糕点等几大部分，收入了几百种菜点的制作方法 |
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主题词:
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菜谱 西方国家 |
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主题词:
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菜谱 |
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主题词:
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食谱 西方国家 |
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主题词:
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食谱 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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姚鸣春 yao ming chun 著 |
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主要责任者:
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田嘉禄 tian jia lu 著 |
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索书号:
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TS972.1/4100 |