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题名:
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一例烘焙 yi li hong bei / 李德全主编 , |
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ISBN:
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978-7-5578-1955-2 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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199页 图表 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书一共精选了五大类烘焙：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。每一款配方，都经过反复试验，真正做法零基础、零失败。全书特为烘焙爱好者选用经典的烘焙品类，还特意选加了一些新式烘焙品类，最为重要的是烘焙新手也是完全可以驾驭的，我们有详细的讲解步骤配以高清晰的精美大图和温馨的小贴士，做到一本书在手，烘焙从此不再是难事。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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主题词:
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糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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李德全 li de quan 主编 |
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索书号:
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TS213.2/4028 |