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题名:
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烘焙大师教你零基础学烘焙 hong bei shi jiao ni ling ji chu xue hong bei / 王森主编 , |
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ISBN:
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978-7-5578-0943-0 价格： CNY39.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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207页 图表 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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自从电烤箱问世以来，烘焙食品进入了快速发展的“黄金时代”。在许多国家，无论是主食，还是副食，烘焙食品都占有十分重要的位置。本书汇集了各类型的蛋糕，包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕等，内容详细、编排合理，期望给即将学习烘焙的您带来便利，并让您更好地体验家庭烘焙的温馨和欢乐。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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主题词:
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糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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王森 wang sen 主编 |
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索书号:
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TS213.2/1040 |