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题名:
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南昌·市菜 nan chang shi cai / 高速建主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-1048-4 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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157页 图表 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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南昌·市菜是中华市菜文化丛书之一，介绍了南昌的美食文化与南昌菜肴的烹饪技艺。本书共分为三篇，前两篇主要介绍市菜的来源与文化背景、南昌市菜的发展历史，第三篇主要介绍了南昌的特色市菜与烹饪方法。内容详略得当、图文并茂。 |
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主题词:
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饮食 文化 南昌市 |
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主题词:
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菜谱 南昌市 |
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主题词:
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文化 |
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主题词:
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南昌市 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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主要责任者:
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高速建 gao su jian 主编 |
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索书号:
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TS971/0031 |