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题名:
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家庭冷菜制作 jia ting leng cai zhi zuo / 周月林,丁海良编著 , |
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ISBN:
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7-5323-1789-7 价格： CNY2.35 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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184页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 1990.2 |
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内容提要:
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本书主要介绍家常冷菜的制作方法,按原料分成菜蔬、豆制品、禽蛋、肉类、水产、果仁、西式冷菜等八个大类,对260种冷菜的原料配比、制作方法、特点等作了比较详尽的阐述。 |
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主题词:
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凉菜 菜谱 中国 |
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主题词:
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凉菜 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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周月林 zhou yue lin 编著 |
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主要责任者:
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丁海良 ding hai liang 编著 |
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索书号:
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S972.1/224 |