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题名:
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家庭厨艺一点通 jia ting chu yi yi dian tong / 卓远主编 , 李树泽编著 |
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ISBN:
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7-80135-743-4 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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20,240页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国环境科学出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书涵盖了现代家庭厨房美食烹调具体操作细节中的所有技巧和窍门，从烹调美食的材料选购贮存、清洗保鲜、配制加工到烹调烹饪，从而对现代家庭厨房方方面面处理环节进行指导。 |
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主题词:
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烹饪 基本知识 |
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主题词:
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烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： 4 |
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主要责任者:
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卓远 zhuo yuan 主编 |
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次要责任者:
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李树泽 li shu ze 编著 |
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索书号:
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TS972.11/2031 |