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题名:
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龙凤鱼兽食雕技法 / 齐雪峰著 , |
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ISBN:
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7-5381-4352-1 价格： CNY35.00(含光盘) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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106页 彩版 26cm [1张光盘] |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2005.3 |
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主题词:
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食品 |
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主题词:
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烹饪 主食 |
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中图分类法:
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TS972.114/0217 版次： 4 |
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主要责任者:
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齐雪峰 著 |
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责任者附注:
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齐雪峰，又名齐向阳，蒙古族，1971年生于辽宁省阜新蒙古族自治县。国家职业技能鉴定考评员，中国烹饪名师，高级中式烹调师，高级食品雕刻师。 |
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内容附注:
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此套齐派食雕艺术系列丛书，分《花鸟食雕技法》、《人物、展台食雕技法》、《龙凤鱼兽食雕技法》、《瓜雕、水果雕切技法》等，系统介绍了花卉、禽乌、鱼虫、人物、兽类、瓜雕、水果拼盘、面塑等作品的制作技艺，而且有大量的图解。其作品图文并茂，独具匠心且新颖别致，适用于各种宴席、宴会。 |
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索书号:
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TS972.114/0217 |