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题名:
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第一次做西点烘焙
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胡玉玲编著
,
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ISBN:
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978-7-5491-1147-3
价格：
CNY29.90
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语种:
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chi
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载体形态:
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133页
彩图
22cm
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出版发行:
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出版地：
广州
出版社：
南方日报出版社
出版日期：
2014
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内容提要:
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本书向厨房新手们公开了成功制作杯子蛋糕、曲奇饼、瑞士蛋糕卷、泡芙4种西点的秘诀，主要内容包括食材与工具、基础西点、海绵蛋糕大变身、美美杯子蛋糕、独特的泡芙、脆脆曲奇。
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主题词:
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烘焙
糕点加工
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
4
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主要责任者:
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胡玉玲
编著
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索书号:
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TS213.2/4218
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索书号:
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TS213.2/4711
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