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题名:
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湖南特色菜 / 平健著 , |
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ISBN:
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7-5364-5797-9 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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117页 照片. 彩版 21cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2006.4 |
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内容提要:
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中国地域广大，各地的物候条件催生出各具地域特色的菜品烹制原料，而各地不同的风土民情、口味喜好和烹饪技法，更成就了多种多样、风味迥异的地方特色菜品，本书把湖南特色菜用图片和文字记录下来，辑录成册，奉献给大家。 |
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主题词:
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菜谱 湖南省 |
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中图分类法:
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TS972.182.64/1025 版次： 4 |
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主要责任者:
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平健 著 |
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责任者附注:
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平健，生于1955年1月，中国烹饪大师，国家一级评委。在参加的各种烹饪大赛中，多次获奖。最近一次是2005年获湖南省湘菜大师金厨奖。 |
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索书号:
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TS972.182.64/1025 |