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题名:
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现代烹饪新招 xian dai peng ren xin zhao / 蔡洁仪编著 , |
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ISBN:
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7-5062-5183-3 价格： CNY14.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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78页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海世界图书出版公司 香港 : 香港万里机构 出版日期： 2001 |
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内容提要:
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本书就现代烹饪常见的10多种技法加以分析，并提供相应具体食谱以供练习，读者可以依法炮制，不断总结经验，举一反三。 |
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主题词:
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烹饪 方法 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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主题词:
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食谱 中国 |
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主题词:
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烹饪 |
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主题词:
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菜谱 |
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主题词:
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食谱 |
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中图分类法:
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TS972.113 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |
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主要责任者:
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蔡洁仪 cai jie yi 编著 |
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索书号:
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TS972.11/4014 |