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题名:
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中国名菜 zhong guo ming cai / 陈苏华著 , |
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ISBN:
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7-80646-949-4 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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346页 25cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海文化出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书简要概述了淮扬菜系的历史背景、传统文化及区域饮食风味，介绍了包括水产类菜例、畜肉类菜例、禽蛋类菜例、综合与果蔬类菜例等400例菜谱内容。 |
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主题词:
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菜谱 高等教育 中国 |
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主题词:
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菜谱 高等教育 江苏省 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.18 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972.182.53 版次： 4 |
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主要责任者:
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陈苏华 chen su hua 著 |
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索书号:
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TS972.18/7934 |