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题名:
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专家教你开旺铺餐馆的100个小技巧 zhuan jia jiao ni kai wang pu can guan de100 ge xiao ji qiao / 乐乐编著 , |
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ISBN:
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7-104-02258-9 价格： CNY23.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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190页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国戏剧出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书从开餐馆前的筹备工作(选址、选时)、店面装修、菜单制作、饭菜标价、人员管理和培训、服务管理等多方面进行系统的阐述。 |
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主题词:
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餐厅 商业经营 |
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主题词:
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餐厅 |
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主题词:
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商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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乐乐 le le 编著 |
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索书号:
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F719.3/7092 |
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索书号:
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F719.9/7272 |