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题名:
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川菜辣过瘾 2888 例 chuan cai la guo yin 2888 li / 石玉发编著 , |
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ISBN:
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978-7-5019-8457-2 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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239页 照片 22m |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书介绍了1000道经典川菜；1000道特色佳肴；800条贴心提示；80种黄金搭配；8大类食材。内容包括：麻辣川菜，巴蜀好味道、餐厅点击率最高的招牌川菜、众所周知的经典川菜、简单易做的家常川菜、有口皆碑的川味小吃、人人爱吃的改良川菜等。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |
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主要责任者:
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石玉发 shi yu fa 编著 |
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责任者附注:
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石玉发，男，安徽省巢湖市人，高级烹饪师，擅长制作粤菜、鲁菜、官府菜等。现任北京金泰万博苑餐饮管理有限公司万博苑食府行政总厨等。 |
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索书号:
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TS972.182/1013 |