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题名:
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腌酱泡菜精选280例 / 吴昊天，吴杰主编 , 郭玉华[等]编著 |
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ISBN:
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978-7-5082-7885-8 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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74页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书按腌、酱、泡菜分类，从南北各地共精选了各式较具代表性的腌酱泡菜280多例，一菜一图，以精美的图片，对每款菜的用料配比、制作方法及操作要领等作了详细的介绍和展示。 |
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主题词:
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酱菜加工 |
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主题词:
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腌菜 蔬菜加工 |
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主题词:
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泡菜 蔬菜加工 |
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主题词:
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腌菜 |
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主题词:
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蔬菜加工 |
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主题词:
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泡菜 |
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中图分类法:
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TS255.53 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴昊天 主编 |
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主要责任者:
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吴杰 主编 |
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次要责任者:
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郭玉华 编著 |
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索书号:
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TS255.53/6080 |