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题名:
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自学畜类菜肴制作 zi xue chu lei cai yao zhi zuo / 王一慰等主编 , |
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ISBN:
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7-5331-3245-9 价格： CNY22.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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19,387页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 济南 出版社： 山东科学技术出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书先介绍了畜类菜肴烹饪的基本知识，然后着重介绍了畜类名菜的原料用量、制作过程、特点和制作要领等。 |
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主题词:
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肉类 菜谱 中国 |
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主题词:
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肉类 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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王一慰 wang yi wei 主编 |
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索书号:
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TS972.1/1004 |