|
题名:
|
大豆加工副产物的综合利用 / 于新，胡林子编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5064-9514-1 价格： CNY39.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
418页 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2013 |
|
内容提要:
|
本书共八章，分别就大豆的成分、豆粕的综合利用、豆渣的综合利用、大豆胚芽的综合利用、大豆皮的综合利用、大豆油脂加工副产品的综合利用等内容进行了系统阐述，融理论、技术与应用于一体，侧重于实践及生产技术。 |
|
主题词:
|
大豆 食品加工 |
|
主题词:
|
大豆 副产品 |
|
主题词:
|
大豆 |
|
主题词:
|
食品加工 |
|
主题词:
|
副产品 |
|
主题词:
|
综合利用 |
|
中图分类法:
|
TS214.2 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
于新 编著 |
|
主要责任者:
|
胡林子 编著 |
|
索书号:
|
TS214.2/1092 |