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题名:
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烹饪美学 peng ren mei xue / 辛少坤主编 , |
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ISBN:
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978-7-5045-5998-2 价格： CNY14.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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90页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国劳动出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书内容包括：烹饪美学概述、烹饪与美术、烹饪与色彩、形式美与烹饪图案、烹饪菜点造型、烹饪器具造型艺术。 |
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主题词:
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烹饪 美学 |
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主题词:
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烹饪 |
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主题词:
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美学 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： 4 |
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主要责任者:
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辛少坤 xin shao kun 主编 |
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版次:
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3版 |
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附注:
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全国中等职业技术学校烹饪专业教材国家级职业教育规划教材 |
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索书号:
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TS972.11/0025 |