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题名:
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餐厅楼面管理细节 can ting lou mian guan li xi jie / 朱永松，孙正林编著 , |
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ISBN:
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7-80218-129-1 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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158页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国宇航出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书讲解和阐述了餐厅楼面细节管理与规范，内容包括：楼面服务的专业知识、楼面服务操作流程、楼面服务细化管理、楼面服务技能技巧、楼面服务细节案例、楼面作业管理用表及附录。 |
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主题词:
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餐厅 商业管理 |
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主题词:
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饮食业 商业服务 |
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主题词:
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餐厅 |
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主题词:
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商业管理 |
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主题词:
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商业服务 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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朱永松 zhu yong song 编著 |
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主要责任者:
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孙正林 sun zheng lin 编著 |
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索书号:
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F719.3/2098 |