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题名:
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最具人气意大利面完全图解 Zui Ju Ren Qi Yi Da Li Mian Wan Quan Tu Jie / 杨进书，曲松，双福等编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-11139-5 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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76页 图 24cm 1光盘 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书精选最受欢迎的60余种意大利面，以精美的菜品图片、详细的步骤文字和步骤图将意大利面的制作全程解析，方便读者学习和制作。书中穿插介绍关于意大利面的历史文化、意大利餐进餐礼仪等内容。 |
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主题词:
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面条 食谱 |
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主题词:
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面条 |
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主题词:
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食谱 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨进书 Yang Jin Shu 编著 |
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主要责任者:
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曲松 Qu Song 编著 |
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主要责任者:
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双福 Shuang Fu 编著 |
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附注:
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时尚美食馆 |
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责任者附注:
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杨进书,真濮园行政总厨。曾任职青岛香格里拉大饭店(五星级)西餐主厨,青岛海尔洲际酒店(超五星级)洲际会、明焰单点餐厅厨师长。 |
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责任者附注:
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曲松，高级烹调师,高级营养师,青岛海尔洲际酒店(超五星级)主厨房、送餐部厨房主厨。 |
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索书号:
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TS972.132/4233 |