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题名:
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大众粤菜500例 / 张恩来主编 , |
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ISBN:
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7-5308-4032-0 价格： CNY19.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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363页, [8页冠图] 21cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 天津科学技术出版社 出版日期： 2006.4 |
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内容提要:
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粤菜又名广东菜，由广州菜、潮州菜和东江菜三大流派组成。广州又是历史悠久的通商口岸城市，汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺。粤菜以风格高雅大气、口味鲜爽、选料广博奇杂、烹饪技艺精湛而独树一帜，饮誉四方。 |
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主题词:
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菜谱 广东省 |
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中图分类法:
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TS972.182.65/1330 版次： 4 |
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主要责任者:
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张恩来 主编 |
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索书号:
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TS922.182.65/1330 |