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题名:
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菜肴围边图谱 cai yao wei bian tu pu / 李承智主编 , 陆金华设计制作 |
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ISBN:
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7-80646-443-3 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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86页 照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海文化出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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在本书中国家级高级技师陆金华传授给您菜肴围边技艺：从围边的取材和搭配到围边的设计与创作；从围边的制作技巧到围边与菜肴的搭配方法等。 |
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主题词:
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菜谱 装饰雕塑 中国 |
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主题词:
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菜谱 |
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主题词:
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装饰雕塑 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： 4 |
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主要责任者:
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李承智 li cheng zhi 主编 |
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次要责任者:
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陆金华 lu jin hua 设计制作 |
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索书号:
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TS972.11/4026 |