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题名:
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熏酱卤 / [夏金龙主编] , |
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ISBN:
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978-7-5384-3377-7 价格： CNY12.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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223页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书分别介绍了沪香罗汉肚、川味卤水口条、卤猪肝、卤猪心、水晶牛肉、酱鸡翅尖、卤猪肘、广味白卤肚手等熏酱卤。 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 4 |
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主要责任者:
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夏金龙 主编 |
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责任者附注:
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夏金龙，中国烹饪大师、中华名厨、国家高级烹饪技师，现任吉林省劳动保障培训鉴定基地餐饮部经理兼行政总厨。 |
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索书号:
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TS972.12/1013 |