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题名:
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食物成分表 shi wu cheng fen biao / 中国医学科学院卫生研究所编著 , |
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ISBN:
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价格： CNY1.65 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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468页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民卫生出版社 出版日期： 1977 |
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内容提要:
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本书表列了我国600多项常用食物的营养成分含量。这是我国营养科学工作发展以来，多年的分析结果；对于我国的营养研究、膳食调查、病人膳食计划、营养治疗等工作，都是必要的参考资料。本版修订较大，增加了兽类、水产类、各等级谷类食品的项目，和谷类、豆类的必要氨基酸含量。在附录中采用了1962年修订的“每月膳食中营养素供给量”。 |
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主题词:
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食品营养 图表 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 4 |
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版次:
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新2版 |
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主要团体责任者:
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中国医学科学院卫生研究所 zhong guo yi xue ke xue yuan wei sheng yan jiu suo 编著 |
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索书号:
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R151.3/5011 |