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题名:
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家常菜1001样 / 秦磊编著 , |
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ISBN:
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7-80155-985-1 价格： CNY25.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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245页 插图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国市场出版社 出版日期： 2006.1 |
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内容提要:
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“吃”作为人们生活的首要问题，备受关注。如何才能使自己的饭菜色、香、味俱全，而又营养丰富呢？如何才能使自己在厨事中享受到成功的乐趣呢？这些已经成为人们普遍关心的问题。本书按照菜肴的烹调技法分为溜炒、焖烧、炖煮、蒸烤、煎炸、炝拌、煲汤等九大类，共1001款美味菜肴。本书面向大众，选用常见的原材料，采用常用的烹调技法，方便读者做出不平常的美味菜肴。为了照顾不同口味的读者，书中所列出的1001款美味菜肴，包含了大江南北和不同民族的传统菜肴及风味小吃。 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.12/5060 版次： 4 |
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主要责任者:
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秦磊 编著 |
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索书号:
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TS972.12/5060 |