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题名:
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巧做家常菜 / 吕琦等编著 , 王东升等图片摄影 |
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ISBN:
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978-7-5331-4275-9 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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226页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 济南 出版社： 山东科学技术出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书共收集了菜品500余例，除详细介绍菜品的做法外，对各种原料进行了详细介绍，尤其是对猪、牛、羊、鸡等各部位肉部特点及烹调方法进行了详细介绍，对各种水产海鲜类、菌藻类、蛋奶类、豆制品类等原料也一一进行了介绍。 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 4 |
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主要责任者:
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吕琦 编著 |
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次要责任者:
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王东升 图片摄影 |
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版次:
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第2版 |
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索书号:
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TS972.12/6014 |