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题名:
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葡萄酒生产技术
Pu Tao Jiu Sheng Chan Ji Shu
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高年发主编
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ISBN:
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978-7-122-13645-9
价格：
CNY49.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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346页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2012
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内容提要:
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本书介绍了葡萄酒的安全性、葡萄酒酵母精氨酸代谢、葡萄酒生产的闪蒸技术、低醇和冰葡萄酒生产等内容。
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主题词:
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葡萄酒
酿造
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中图分类法:
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TS262.6
版次：
4
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主要责任者:
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高年发
Gao Nian Fa
主编
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版次:
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2版
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索书号:
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TS262.6/0253
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