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题名:
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调味品加工与检验
tiao wei pin jia gong yu jian yan
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王瑛等编著
,
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ISBN:
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价格：
CNY1.40
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语种:
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chi
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载体形态:
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274页
19cm
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出版发行:
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出版地：
上海
出版社：
上海科学技术出版社
出版日期：
1987
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内容提要:
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本书介绍了酱油、食醋、味精和其它调味品的加工和检验。
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主题词:
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调味品-食品加工
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主题词:
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食品加工-调味品
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主题词:
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调味品-食品检验
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主题词:
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食品检验-调味品
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中图分类法:
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TS264.2
版次：
4
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主要责任者:
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王瑛
wang ying
编著
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索书号:
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TS264.2/1014
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