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题名:
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近代天津名厨师 / 中国人民政治协商会议天津市委员会文史资料委员会编 , |
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ISBN:
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978-7-201-12238-0 价格： CNY34.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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13,268页 照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 天津人民出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书内容包括：良师名厨魏天成、一代津菜大师杨再鑫、津菜大师赵克勤、厨坛奇葩穆祥珍、津门鲁菜一代大师由芝炳、一代国厨荣益海、津门面点名师李文旭、天津菜的守望者贾景奎、西餐大厨师王耀祺等。 |
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主题词:
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厨师 生平事迹 天津 近代 |
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中图分类法:
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K828.9 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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政协天津市委文史资料委员会 编 |
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索书号:
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K828.9/1400 |