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题名:
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造洋饭书 zao yang fan shu / 佚名著 , 邓立,李秀松注释 |
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ISBN:
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价格： CNY0.55 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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67页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国商业出版社 出版日期： 1987 |
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内容提要:
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《造洋饭书》是1909年上海美国基督教会出版的,本书以上海美华书馆1909重印本底本注释。此书介绍了各类西餐菜点食谱,计25章267个品种或半成品,外加四项洗涤法。大部分品种都列出用料和制作方法。 |
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主题词:
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菜谱 西方国家 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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邓立 deng li 注释 |
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主要责任者:
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李秀松 li xiu song 注释 |
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索书号:
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TS972.1/7210 |