|
题名:
|
副食品商品知识 fu shi pin shang pin zhi shi / 北京市东城区副食品管理处职工学校编 , |
|
ISBN:
|
价格： CNY0.60 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
219页 19cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国财政经济出版社 出版日期： 1980 |
|
内容提要:
|
本书着重介绍了市场上常见的副食品商品的基本常识,包括蔬菜,肉及缺点制品,水产,海味,蛋制品,禽类,食用油脂,调味品,腌酱菜,豆制品,干菜粉类等商品的分类,产地质量特点,保管和食用方法以及一般鉴别方法。 |
|
主题词:
|
副食品-商品学 |
|
主题词:
|
商品学-副食品 |
|
中图分类法:
|
F768.2 版次： 4 |
|
主要团体责任者:
|
北京市东城区副食品管理处职工学 bei jing shi dong cheng qu fu shi pin guan li chu zhi gong xue 校 |
|
索书号:
|
F768.2/1190 |