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题名:
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餐厅服务员 [ 专著] can ting fu wu yuan / 滕彩元主编 , 农民工职业教育培训教材编委会编 |
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ISBN:
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978-7-5408-4655-8 价格： CNY6.20 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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160页 图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川教育出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书介绍了服务员的职业素质及礼仪规范、饮食习俗与宾客就餐心理、餐厅服务安全与卫生知识、菜品及酒水知识、餐巾折花、托盘、摆台、斟酒、餐厅服务基本程序等十一章内容。 |
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主题词:
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餐馆 商业服务 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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滕彩元 teng cai yuan 主编 |
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附注:
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中国农民工职业教育培训教材 |
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索书号:
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8 |