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题名:
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香蕉贮运保鲜及加工技术 / 杨昌鹏编著 , |
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ISBN:
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7-5082-4328-5 价格： CNY6 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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32开 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2006.12 |
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内容提要:
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本书由广西农业职业技术学院杨昌鹏副教授(博士)编著。内容包括概述、香蕉的种类及主栽品种、香蕉果实的采后生理、影响香蕉贮运的因素、香蕉贮运保鲜技术和香蕉深加工技术等6章。本书针对香蕉贮藏运输中保鲜难的问题，着重介绍了香蕉贮藏运输保鲜的知识与技术，科学性、实用性和可操作性强，文字通俗简练，对广大蕉农解决好香蕉贮藏运输保鲜问题具有现实指导作用。 |
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中图分类法:
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S6 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨昌鹏 编著 |
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附注:
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适合广大蕉农和基层农业科技人员阅读 |
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索书号:
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1 |