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题名:
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马铃薯、红薯加工技术
ma ling shu 、 hong shu jia gong ji shu
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任道援编写
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ISBN:
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978-7-5364-6798-9
价格：
CNY12.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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192页
19cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
四川科学技术出版社
出版日期：
2009.01
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内容提要:
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本书介绍了120余种马铃薯、红薯食品加工工艺及其操作要点。
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主题词:
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马铃薯
食品加工
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主题词:
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甘薯
食品加工
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中图分类法:
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TS215
版次：
5
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主要责任者:
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任道援编写
ren dao yuan bian xie
编写
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索书号:
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1
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