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题名:
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食品营养与健康 / 丁利君，成晓玲编 , |
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ISBN:
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978-7-122-25088-9 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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228页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书共分八章，包括：营养健康新观念，热源质营养素，维生素，矿物质、水和食品中有害成分，各类食物的营养价值，功能性食品和强化食品，均衡营养与合理膳食，时尚营养。 |
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主题词:
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食品营养 关系 |
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中图分类法:
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R151.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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丁利君 编 |
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主要责任者:
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成晓玲 编 |
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附注:
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高等学校规划教材 |
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索书号:
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R151.4/1021 |