题名:
无公害蔬菜保鲜加工技术400问   / 12316新农村热线专家组组编 ,
ISBN:
978-7-80762-583-4 价格: CNY21.00
语种:
chi
载体形态:
15,144页 图 21cm
出版发行:
出版地: 长春 出版社: 吉林出版集团有限责任公司 出版日期: 2010
内容提要:
本书分为无公害蔬菜保鲜技术和蔬菜保鲜技术两部分,介绍了无公害蔬菜贮运保鲜技术、鲜切技术、加工技术等内容。 
主题词:
蔬菜   食品保鲜
主题词:
蔬菜加工   基本知识
主题词:
蔬菜  
主题词:
食品保鲜  
主题词:
蔬菜加工  
中图分类法:
S630 版次: 4
中图分类法:
TS255.3 版次: 4
版次:
2版
主要团体责任者:
新农村热线专家组(12316) 组编
索书号:
S630/1