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题名:
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果蔬物流保鲜技术 / 关文强[等]编著 , |
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ISBN:
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978-7-5019-6408-6 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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184页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书系统阐述了果蔬从田间到餐桌整个过程的物流管理技术与关键保鲜技术，同时对最新现代物流技术如智能包装、电子标签、质量模拟与货架期预测等在果蔬保鲜中的应用进行了总结。 |
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主题词:
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水果 物流 |
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主题词:
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蔬菜 物流 |
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主题词:
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水果 食品保鲜 |
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主题词:
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蔬菜 食品保鲜 |
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主题词:
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食品保鲜 |
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中图分类法:
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F252 版次： 4 |
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中图分类法:
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S660.9 版次： 4 |
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主要责任者:
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关文强 编著 |
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附注:
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国家“十一五”科技支撑计划“农产品现代物流技术研究开发与应用”资助出版 |
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索书号:
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F252/1 |