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题名:
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食品安全概论
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邱礼平主编
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ISBN:
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978-7-122-03391-8
价格：
CNY26.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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299页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2008
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内容提要:
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本书通过探讨引发食品安全问题的原因，介绍了食品安全问题产生途径、食品安全问题呈现的形态、食品安全控制措施、食品安全检测技术等内容。
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主题词:
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食品卫生
基本知识
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中图分类法:
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R155
版次：
5
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主要责任者:
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邱礼平
主编
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索书号:
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R155/7731
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