|
题名:
|
农产品深加工技术
/
王济昌主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-80739-318-4
价格：
CNY35.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
260页
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
郑州
出版社：
中原农民出版社
出版日期：
2008
|
|
内容提要:
|
本书介绍了果品蔬菜采收后的特点、果品蔬菜的运输、果品蔬菜储藏方式极其管理、常见果品蔬菜储藏保鲜实例，以及玉米、豆类、薯类等农产品加工技术。
|
|
主题词:
|
农产品加工
基本知识
|
|
中图分类法:
|
S37
版次：
5
|
|
主要责任者:
|
王济昌
主编
|
|
附注:
|
光大科普系列·农村实用技术大全
|
|
索书号:
|
S37/1:2
|