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题名:
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就爱吃醋 / 牛国平，牛翔等编著 , |
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ISBN:
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978-7-5048-5743-9 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11,336页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 农村读物出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书先介绍了关于吃醋的小故事、就爱吃醋的理由、选好醋的小技巧和烹调中放醋的作用；再介绍以醋为主配出的食疗验方100例，以醋为主调出的调味汁50种，以醋为主调配出的醋饮料50种，以醋为主搭配其它调料配出的不同风味醋30种和以醋调味烹出的美味菜肴包括咸酸味型、酸辣味型、酸甜味型、鱼香味型和怪味味型200道。 |
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主题词:
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食用醋 基本知识 |
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中图分类法:
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TS264.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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牛国平 编著 |
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主要责任者:
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牛翔 编著 |
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索书号:
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TS264.2/7 |