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题名:
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白酒理化分析检测 / 赖高淮主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-6536-6 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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198页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书内容包括了原材料的常规分析，或成品、再制品的常规分析，成品酒的常规分析和色谱分析，以及水、酒尾、丢糟等的分析，最近对白酒中的金属元素、极微量成分、酚类化合物、含氧的杂环化合物、含氮化合物、含硫化合物等的分析检测取得了可喜的进展，为进一步研究白酒质量奠定了良好基础。 |
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主题词:
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白酒 食品检验 |
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中图分类法:
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TS26 版次： 5 |
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主要责任者:
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赖高淮 主编 |
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索书号:
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TS26/5703 |