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题名:
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海藻糖
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黄日波主编
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ISBN:
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978-7-122-04962-9
价格：
CNY49.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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214页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2010
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内容提要:
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本书不仅介绍了海藻糖的结构、性质、功能及其应用前景，而且阐述了海藻糖的各种生产方法和技术。最后以大量的篇幅重点介绍了海藻糖在医药领域、化妆品领域、食品加工领域及农业领域的应用状况。
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主题词:
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海藻
制糖
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中图分类法:
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TS24
版次：
5
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其它题名:
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21世纪的新型糖类
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主要责任者:
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黄日波
主编
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索书号:
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TS24/2
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