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题名:
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蛋糕装饰与裱花技术大全
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国工商联烘焙业公会 编
,
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ISBN:
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7-5019-3845-8
价格：
￥28.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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98页
彩图
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
200301
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内容提要:
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本书汇集了国内艺术蛋糕界人士在2002年公会杯比赛和2002年上海ACBA展上约90个优秀作品及部分名家的近期作品。
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主题词:
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糕点加工
图集
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主题词:
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糕点加工
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
4
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其它题名:
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第六届全国烘焙展艺术蛋糕集锦
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责任者附注:
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主要团体责任者:
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国工商联烘焙业公会
编
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