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题名:
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美味淮扬菜 mei wei huai yang cai / 秋实主编 , |
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ISBN:
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978-7-5062-7711-2 价格： CNY19.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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240页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东世界图书出版公司 出版日期： 2009.1 |
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内容提要:
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如今的淮扬菜，是在扬州菜和淮安菜的基础上发展起来的，其覆盖地域包括江苏、浙江、安徽、上海以及江西、河、南等部分地区，素有“东南第一佳味”、“天下之至美”的隆誉。淮扬菜品种繁多，变化万千，有着大气磅礴的“满汉全席”、“全鳝席”、“全羊席”等经典菜肴，实为人间美味。淮扬菜还有着“开图第一宴”的美丽光环。淮扬开图宴，寻常百姓餐！本书由编者和多位淮扬菜高级烹饪技师鼎力打造，精选了上百种相对易于家庭烹饪的淮扬美食，图文并茂地介绍了它们的制作方法和一些饮食小常识。 |
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主题词:
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菜谱 江苏省 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 4 |
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主要责任者:
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秋实 qiu shi 主编 |
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版次:
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第二版 |