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题名:
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猪肉菜巧做十日通
zhu rou cai qiao zuo shi ri tong
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张哲普编著
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ISBN:
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978-7-80600-395-4
价格：
CNY16.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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207页
20cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
京华出版社
出版日期：
2009.4
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内容提要:
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本书主要包括:猪肉分档制作初加工技术,炒炸爆菜肴的制作、烹调工艺以及炸、炒、爆、烧等内容。
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主题词:
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猪肉
菜谱
中国
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中图分类法:
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TS972.1
版次：
4
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主要责任者:
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张哲普
zhang zhe pu
编著
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版次:
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第二版
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