|
题名:
|
粮食加工技术
[
专著]
liang shi jia gong ji shu
/
沈群主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5019-6379-9
价格：
CNY12.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
183页
21cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2008
|
|
内容提要:
|
本书共六章，内容包括：粮食品种与营养价值、稻米及米制品加工、小麦及面制品加工等。
|
|
主题词:
|
粮食加工
|
|
中图分类法:
|
TS210.4
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
沈群
shen qun
主编
|
|
附注:
|
“十一五”国家重点图书出版规划项目
|
|
索书号:
|
TS210.4/3418
|