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题名:
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川味包卷菜 [专著] chuan wei bao juan cai [ zhuan zhu] / 彭进主编 , |
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ISBN:
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978-7-5364-5604-4 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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16,207页c彩照，图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书汇编了210道不同风味、有个性特色的包卷菜肴，有桐叶包虾仁、桑叶包虾、蕉叶包虾、粉皮蟹黄包、蛋包土司蟹、胡萝卜夹鲜贝、鱼肚春卷等。 |
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主题词:
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菜谱-四川省 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 4 |
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主要责任者:
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彭进(烹调高级技师) peng jin( peng tiao gao ji ji shi) 主编 |