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题名:
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食品安全风险评估 Shi Pin An Quan Feng Xian Ping Gu / 石阶平主编 , |
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ISBN:
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978-7-5655-0004-6 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业大学出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书包括：食品安全概述、食品安全的风险分析框架、危险识别、危害特性、暴露评估、风险描述、风险评估的应用与决策等内容。 |
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主题词:
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食品卫生 风险分析 |
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中图分类法:
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R155 版次： 4 |
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主要责任者:
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石阶平 Shi Jie Ping 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十一五”精品课程建设教材 |
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索书号:
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1 |