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题名:
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中国名点精品[专著] zhong guo ming dian jing pin [ zhuan zhu] / 晓书等编 , |
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ISBN:
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7-5364-5005-2 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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269页c图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书对我国各地的面点的代表品种和制作技术进行全面介绍，重点展示优秀品种的制作全过程，基本涵盖了国家有关部门评定的认定品种。 |
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主题词:
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面食x制作 中国 |
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主题词:
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面食 |
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中图分类法:
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TS972.116 版次： 4 |
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主要责任者:
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晓书 xiao shu 编 |