题名:
饭店质量管理   fan dian zhi liang guan li / 孙晨阳著 ,
ISBN:
978-7-5637-1591-6 价格： CNY36.00
语种:
chi
载体形态:
263页 表格 23cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2008.4
内容提要:
内容包括：饭店质量管理如何运行和监督、如何控制对客服务岗们的运行质量、如何进行饭店暗访工作、如何建立饭店质量管理体系等。 
主题词:
饭店   企业管理
中图分类法:
F719 版次： 4
主要责任者:
孙晨阳 sun chen yang 著
责任者附注:
孙晨阳，供职于锦江(北方)管理有限公司。主要从事酒店人员培训、质量管理监控等工作。