题名:
肉产吕速冻保鲜技术
rou chan lv su dong bao xian ji shu / 张立军主编 ,
ISBN:
978-7-5449-0530-5 价格： CNY15.60
语种:
chi
载体形态:
120页 20cm
出版发行:
出版地： 延吉 出版社：
延边人民出版社
出版日期： 2009
内容提要:
本书讲述了肉产品速冻保鲜技术等内容。
主题词:
肉制品
速冻保鲜
中图分类法:
TS251.4 版次： 4
主要责任者:
张立军
zhang li jun 主编